Профілактика стафілококових отруєнь
За частотою випадків саме стафілококове отруєння посідає перше місце серед харчових отруєнь. Причина його виникнення – потрапляння в організм ентеротоксину, що виділяється Staphylococcus aureus (Золотистий стафілокок). Чутливість людини до ентеротоксину стафілокока дуже висока – отруєння настає у 90%, що вживали заражену їжу. Що таке стафілокок та як від нього вберегтися? Стафілококи оточують людину всюди: вони присутні…